轻松发豆芽的方法：

 

1、选择新豆（绿豆或黄豆）500g，淘洗干净。选择新豆的原因是，其心新豆出芽率高，陈年的豆可能不出牙，或是出芽率低。

 

2、清洗：选取合适的水盆，将豆倒入，倒入温水，水温不可过热，水温约35°，将豆清洗干净；

 

3、浸泡：将清洗干净的豆，倒入水盆，并注入温水（水温35°左右），水位超过豆子2-3指即可；

 

4、找一块透气性好的布覆盖在豆芽上；

 

5、放置地点的选择：夏天温度加高，室内哪里都可以；冬天则要放置在温度偏高的位置，如暖气片附近；若温度过低，导致豆芽发不出来；若温度过高，豆芽发育太快，芽长出来太细，不好吃

 

6、换水：每12小时更换一次水，第二次以后，只是选择35度的温水对大豆淘洗，把豆捞出来，不用继续再侵泡了！只淘洗就行！去除豆皮，在放置到盆里，同时翻动大豆，使豆子有充足的氧气；继续盖上透气好的布，放到暖气附近，连续5天

 

7、24小时候即可出芽，约4-5天即可食用